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Nachos

Raclette-

Pfännchen

Zutaten

• ca. 100 g Nachos
• 100 g Kidneybohnen
• 100 g Mais
• 1 kleine rote Paprika
• ½ rote Zwiebel
• Rucola (optional)
• 1 Limette
• 120 g Cheddar gerieben oder Raclette-Käse
• Salz, Pfeffer
• 1 Chilischote (optional)
• frischer Koriander (optional)
• Haus-Sauce Knobli
• Haus-Sauce Spezial
• Haus-Sauce Pfeffer

Dipp-Tipp:

Auch fein mit dem Original 😉

Zubereitung

  1. Die Bohnen und den Mais getrennt voneinander durch ein Sieb abgiessen. Mehrmals mit kaltem Wasser abspülen und einige Minuten abtropfen lassen. Den Rucola waschen und abtropfen lassen.
  2. Die Zwiebel schälen und klein schneiden. Die Chilischote waschen, abtrocknen, von den Kernen befreien und in feine Ringe schneiden. Die Paprika waschen, abtrocknen, von den Kernen befreien und in kleine Würfel schneiden.
  3. Das Gemüse in einer Schüssel vermischen. Nach Geschmack wenig Limettensaft darüberträufeln
  4. Den Käse abwechselnd mit den Nacho-Chips und dem Gemüse in Raclette-Pfännchen schichten und für ca. 5 Minuten überbacken.
  5. Nach Geschmack würzen und mit Chili und Koriander garnieren.
  6. Mit Haus-Saucen verfeinern und fest geniessen.