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gebratener_Bimi-Broccoli_HausSauce_Curry

gebratener Bimi-Broccoli

mit Haus-Sauce Curry

Zutaten

600 g Bimi-Broccoli
2 EL Olivenöl
2 EL Sesam
1-2 Becher Haus-Sauce Curry
Salz
Pfeffer

Dipp-Tipp:

Broccoli abgekühlt als Apéro zum Dippen in Haus-Sauce das Original servieren.

Zubereitung

  1. Den Broccoli gründlich waschen und trocknen.
  2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Den Bimi hinzufügen und rundum knackig anbraten.
  3. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. In der Zwischenzeit den Sesam in einer Pfanne ohne Zugabe von Olivenöl vorsichtig trocken rösten.
  5. Zum Servieren die Curry-Sauce auf zwei Tellern verteilen und den noch warmen Broccoli darauflegen. Mit Sesam bestreuen und geniessen.