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Fruchtiger Sommersalat mit Burrata und Haus-Sauce Web

Fruchtiger Sommer-Salat mit Burrata und

Haus-Saucen

Zutaten (ca. 4 Personen):

Für das Dressing
• 1 Becher Haus-Sauce Original
• 1 EL Olivenöl
• 2 EL frischgepresster Zitronensaft
• Salz, Pfeffer

Für den Salat
• 100 g Salat nach Wahl (bei uns Jungsalat)
• 2 reife Nektarinen
• 150 g San Marzano oder Cocktail Tomaten
• 3-4 Mini Burrata
• 50 g grüne Oliven geröstete Brotscheiben oder Croutons
• Italienische Kräuter (optional)

Dipp-Tipp:

auch mit Pfirsich oder Beeren fein 😉

Zubereitung

  1. Für das Dressing alle Zutaten miteinander verrühren und würzen.

  2. Für den Salat alles gründlich waschen, abtrocknen und in mundgerechte Stücke schneiden.

  3. Den Salat in einer Schüssel mit dem Dressing verrühren und auf tiefe Teller anrichten. Die Mini Burrata halbieren und zusammen mit dem gerösteten Brot auf den Salat verteilen.